Nyons
Reconnu au sein de l'AOC Côtes du Rhône Villages en 2020, Nyons est l’un des plus hauts villages en termes d’altitude. Ses vignes sont cultivées entre 200 m et 500 m d’altitude. Nyons est au cœur des contreforts des montagnes des Baronnies.
Sommaire
Description
Les Côtes du Rhône Villages Nyons sont présents sur 4 communes : Nyons, Mirabel-aux-Baronnies, Piégon et Venterol.
Les vignobles sont balayés par le mistral, et aussi par un courant d'air venant des Alpes, le Pontias. Ces vents sont importants pour l'état sanitaire des vignes. De plus cela permet d'apporter une fraîcheur aérienne aux Côtes du Rhône Villages Nyons.
La légende raconte que Césaire, un saint homme captura ce vent venu d’ailleurs, et l’apporta ici en le transportant dans son gant.
Egalement, la région est célèbre pour ses olives et ses travées de lavande colorée.
Quelques chiffres
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100% Rouge
Couleur
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74 HA
Superficie de production
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2020
Reconnaissance en AOC
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200 500 mètres
Altitude
Arômes
On retrouve dans les vins des Côtes du Rhône Villages Nyons des notes de fruits rouges frais, de baies noires (cassis, mûre, fraise, cerise, myrtilles), de fruits cuits (confiturés, fruits à l’alcool), d’épices (poivre, réglisse…), et des notes fumées et grillées.
Cépages
La production est exclusivement en rouge, assemblant généralement deux tiers de Grenache noir à un tiers de Syrah.
- Grenache Noir
- Syrah
- Mourvèdre
Nez
- Fruits rouges
- Épices
- Garrigue
Bouche
- Équilibré
- Longueur
- Rondeur
- Fraîcheur
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