Sainte-Cécile
Parmi le plus récents des villages nommés, Sainte-Cécile a été reconnu en 2016. La dénomination n'englobe pas uniquement la commune de Sainte-Cécile-les-Vignes mais aussi 4 autres départements situés dans le Vaucluse et la Drôme.
Sommaire
Description
L’AOC Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile s’étend sur 5 communes : Sainte Cécile les Vignes, Sérignan du Comtat et Travaillan dans le Vaucluse, et Suze la Rousse et Tulette dans la Drôme.
Bien que très ensoleillé et sujet à la sécheresse parfois, ce terroir bénéficie de sols fait d'argile et de marnes capables de libérer l'eau stockée petit à petit. On y produit des vins rouges profonds, onctueux et harmonieux.
Quelques chiffres
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100% Rouge
Couleur
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346 HA
Superficie de production
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2016
Reconnaissance en AOC
Arômes
Les vins rouges des Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile ont des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue.
Cépages
Dans les Côtes du Rhône Villages Sainte-Cécile, les cépages principaux sont également le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
Nez
- Fruits rouges
- Épices
- Garrigue
Bouche
- Fraîcheur
- Fruité
- Structuré
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